De 2017 à 2021, le CAUE de l’Hérault a effectué un conseil architectural et paysager auprès de 56 caves, dans le cadre du développement de l’œnotourisme initié par le Conseil départemental de l’Hérault.
En 2018, Serena PALAZZI, architecte-paysagiste du CAUE 34, accompagnée dans cette mission par l’architecte Nicolas WESTPHAL, a rencontré Olivier CABANIS, directeur de la cave coopérative des Vignerons de Sérignan. Quels ont été les travaux effectués depuis ? Début 2025, Serena PALAZZI retourne à la cave coopérative. Son président, Pierre CALMEL se joint à la visite et Yvon PELLET, conseiller départemental v.-p. délégué à l’économie agricole et à l’aménagement rural, témoigne de la stratégie en faveur de l’œnotourisme.
Vous êtes président ou directeur d’une cave individuelle ou coopérative, et vous souhaitez vous aussi bénéficier d’un conseil personnalisé avec un architecte et/ou un paysagiste du CAUE 34 ? [Cliquez ici]
Les autres épisodes :
Épisode #1 : la Cave de Saint-Chinian
Épisode #3 : la Cave Florès de Florensac
Épisode #4 : le Domaine de Saumarez, Murviel-lès-Montpellier
